La Nueva Casita Café es el restaurante más antiguo de Las Cruces. Fundado en 1957 por los Herreras como La Casita Café, fue renombrado en los años 90 por la familia Salazar como La Nueva Casita Café. Hoy, La Nueva Casita es un referente en la cocina del sur de Nuevo México, combinando recetas tradicionales, conocimientos locales e influencias culturales que se remontan a siglos atrás. Ubicado en el barrio más antiguo de Las Cruces, junto al antiguo Camino Real de Tierra Adentro, nuestro negocio honra nuestras raíces y herencia sirviendo cocina sureña de alta calidad. Servimos el famoso chile Hatch, platillos regionales como tostadas compuestas y nuestro chile rojo de autor.
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